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鶏肉としし唐のトマト南蛮漬け

トマトをプラスして南蛮漬けも夏仕様に

藤井恵

先生

252kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

鶏胸肉(皮なし)
2枚(400g)

　(酒、しょうが汁各大さじ1/2)

しし唐辛子
200g

玉ねぎ
1/4個

トマト
1個(150g)

　しょうゆ
大さじ2

　砂糖
大さじ1

　酢
大さじ2

　酒
大さじ1

　赤唐辛子の小口切り
1本分

●小麦粉、油

材料を送る

作り方

＜夏バージョンのコツ＞

調味料（南蛮だれ）に刻んだトマトを加えたら、マッシャーなどで軽くつぶしてうま味を出します。

アドバイス

トマトのうま味がよく出るように、皮はむいておきます。
鶏肉は胸肉を使います。
揚げる順序はしし唐、鶏肉の順で、どちらも熱いうちに南蛮だれに漬け込むこと。

このレシピの先生

藤井ふじい恵めぐみ先生

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