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なすのたたき

揚げなすの食べ方に感動です！

小川 聖子

先生

352kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • なす

    8個(650g)

  • あじの干もの

    (小)2枚(正味200g)

  • 青じそ

    30枚

  • みょうが

    4個

  • 万能ねぎ

    5本(40g)

  • ポン酢(市販品)

    大さじ6

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • あじの干ものの代りに、あじやさばの塩焼きやツナ缶などもよく合います。

  • 高知県安芸地方の郷土料理。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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