日テレ

＜わかめはこんな形＞

(1)もどしたわかめを広げると、暖簾のようです。

(2)上の部分は切り離して！

(3)食べ易い長さに切る。

＜煮魚のポイント＞

(1)盛りつけたときに上になる皮目を上にして並べる。

(2)途中、魚を返さないので、落としぶた（紙蓋）をして煮汁が対流する火加減で煮る（弱火では上まで煮汁が廻らない）。

＜もう一品＞いんげんのごまあえ

材料：4人分 　いんげん・・・200ｇ 　すり白ごま・・・大さじ２ 　しょうゆ・・・小さじ１ 　・しょうゆ 作り方 (1)いんげんは３～４ｃｍ長さに切って、熱湯でさっとゆで、ザルにあけて水気をきり、熱いうちにしょうゆ小さじ１をまぶしておく。 (2)ボールにすりごまとしょうゆを入れて混ぜ、(1)を加えてあえる。