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生だら
4切れ(400g)
(粗塩小さじ1+1/2)
白ワイン
大さじ1~2
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
玉ねぎ
1個(200g)
じゃが芋
4個(600g)
白菜
200g
カレー粉
大さじ1
白ワイン
1カップ
しょうゆ
小さじ1
粗塩
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
●オリーブ油
たらは仕上げに加えて、火を通しすぎないことがポイント。
加熱時間(4分)を守り、フワっと火が通ったところをいただきましょう。
これ以上火を通しすぎるとパサパサの残念な味に・・・
このレシピの先生

小川 聖子 先生