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サラダビーンズ ガルバンゾ(ひよこ豆)〈サラダクラブ〉
1缶(120g)
きゅうり
1本
トマト
1個
紫玉ねぎ
80g
サラダ油
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ2/3
レッドペッパー
小さじ1/4
ブラックペッパー(粗びき)
小さじ1/4
ひきたてクミンパウダー
小さじ1/2~1
砂糖
小さじ1/4
サラダなど加熱しない料理にクミンパウダーを使うときは、そのつどひきたてを作るのがポイント。

サラダはペッパーをレッドとブラック、2種類使うことで味が複雑になります。
このレシピの先生

香取 薫 先生