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なす、ひき肉、干しえびの炒めもの

小川 聖子
先生
231kcal
カロリー/1人前
1.4g
塩分/1人前
なす
5個(530g)
豚ひき肉
150g
干しえび
15g
長ねぎ
(大)1本
干しえびのもどし汁
大さじ2
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ1
●粗塩、油
干しえびは水に15分位つけてもどします。
なすの皮を全部むくのがとろとろに仕上げるポイント。
なすは蒸し炒めをしてやわらかくなるまで火を通します(4~5分かかる)。
このレシピの先生

小川 聖子 先生