日テレ

＜ソース作り＞

(1)バターが溶けてパチパチ音がしたら、小麦粉を加える。

(2)バターと粉が混ざりねっとりした後ホロホロするまで炒める。

(3)火からおろして冷たい牛乳を一気に加える。

(4)再度火にかけ、泡立て器で絶えず混ぜる。

(5)とろみがついたら塩、こしょうを。