日テレ

▼つくね

• 　豚ひき肉

  300g

• 　酒、しょうゆ

  各大さじ1

• 　卵

  1個

• 　長ねぎのみじん切り

  1/2本分

• 　片栗粉

  大さじ3

• れんこん

  400g

▼柚子あん

• 　だし汁

  1+1/2カップ

• 　みりん

  大さじ2+1/2

• 　砂糖

  大さじ1

• 　粗塩

  小さじ2/3

• 　しょうゆ

  小さじ1+1/2

• 　片栗粉

  大さじ1+1/3(水大さじ2で溶く)

• 　柚子の絞り汁

  1個分(約大さじ2)

• 　柚子の皮のせん切り

  1個分

• ●片栗粉、油