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鶏肉と大根の照り煮

小川 聖子
先生
404kcal
カロリー/1人前
2.3g
塩分/1人前
鶏もも肉
(大)2枚(600g)
大根
1/2本(800g)
干し椎茸(もどす)
6枚
しょうが
(大)1かけ
酒
大さじ4
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
●油
湯はヒタヒタよりも少なめでOK、大根が汁に浸るように埋めて

鶏肉は煮ると縮むので、大きめに切っておきます。
干し椎茸は一晩水につけてもどします。
焦げつきやすいので途中様子をみて返し、大根に火が通ってない場合は湯を足すとよい。
このレシピの先生

小川 聖子 先生