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おにぎりの具いろいろ。砂糖、刻んだバターピーナッツ、ハム、牛肉のしぐれ煮、薄焼き卵、鮭フレーク、高菜漬け、刻んだ香菜。

北京ダックの皮

北京ダックの皮は「カオヤーピン｣と呼ばれる、北京ダック用の小麦粉で作られた薄い皮。

フラワートルティーヤ

トルティーヤはメキシコ料理のタコスの皮で、本来はとうもろこしが原料だが、小麦粉が原料のものはフラワートルティーヤと呼ばれている。ネット通販、大手スーパー、デパートなどで手に入り、冷凍保存できる。