Loading...
[ ]
[ ]
はまぐりとキャベツのチャウダー

小川 聖子
先生
244kcal
カロリー/1人前
2.6g
塩分/1人前
はまぐり(殻つき)
600g
(酒大さじ3)
玉ねぎ
(大)1個(250g)
キャベツ
400g
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ3
牛乳
2カップ
粗塩
小さじ1
こしょう
少々
●塩、油
はまぐりの蒸し汁とキャベツの甘みがベースのスープです。
はまぐりの口が開く前に水気がなくなってしまった場合は湯を足します。
はまぐりの身は仕上げに加えて煮すぎないこと(固くなる)。
このレシピの先生

小川 聖子 先生