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＜さあ巻こう＞

(1)叩いた鶏肉は少しぐらいちぎれてもＯＫ。上のラップをはずし、塩、こしょうをふる。

(2)具はまずはいんげん、続いてチーズをのせる。

(3)手前からラップを持って巻く。

(4)両端の鶏肉は折りたたむ。

(5)くるりと巻いたら、ラップをキャンディー状にねじる。

(6)耐熱容器にのせ、さらにラップをかける（二重にすることがしっとりさせるポイント）。

Point

ラップで巻いたチキンロールを耐熱皿にのせ、さらにラップをかけて電子レンジにかけると、蒸す効果が増してやわらかく、しっとりと火が通る。