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Name: 冬瓜とえびの酸辣湯煮
Yield: 4人分
Ingredients: 冬瓜 600g(正味400g); えび(無頭) 150g; (塩、こしょう各少々 酒、片栗粉各小さじ1+1/2); 豚ひき肉 150g; しょうが 1/2かけ; 万能ねぎ 4～5本; 煮干し 20g; 水 3カップ; 塩 小さじ1; こしょう 少々; しょうゆ 小さじ2; 片栗粉 小さじ2(同量の水で溶く); 黒酢 大さじ1; ラー油 大さじ1/2; ●塩、ごま油