日テレ

レモンを入れるのが特徴、必ずレモンの表皮に塩をこすりつけてよくよく洗ってから使うこと。

1/4個以上入れると苦みが出るので、増やさないように。

豚肉はばら肉がおすすめ。

あさりは火を通しすぎないこと。

この蒸し煮、ポルトガルのアレンテージョ地方に伝わる料理。

蒸し汁においしいうま味が出ているので、パンを添えるのをお忘れなく！スープにパンをひたしてどうぞ。