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らっきょうチャーハン

酸味とシャキシャキ感にニヤリとしそう

石原 洋子

先生

406kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ごはん(温かいもの)

    600g

  • らっきょうの甘酢漬け

    120g

  • ハム(薄切り)

    1パック(90g)

  • にんじん

    2/3本(100g)

  • ピーマン

    2個(80g)

  • パプリカ(黄)

    1/2個(正味80g)

  • 塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • しょうゆ

    大さじ1

  • ●油

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作り方

らっきょう漬け

甘酢漬け(右)、しょうゆ漬け(左)のどちらでも。歯ざわりの良さを生かしてちょっと大ぶりに切るのがおすすめ。

アドバイス

  • ごはんを炊く場合は2合分、米と同量よりも少し少なめ（固めの水加減）にして炊きます。

  • パプリカは彩がカラフルになるように黄色を使っています。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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