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枝豆とうなぎの混ぜごはん

夏を感じる素材がいっぱい

石原 洋子

先生

453kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

オクラ、みょうが、豆腐のすまし汁

材料 (4人分)

  • 米

    2合

  • 枝豆(さやつき)

    200g(正味1/2カップ)

  • うなぎのかば焼き

    1串(160g)

  • 青じそ

    10枚

▼たれ

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　みりん

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1+1/2

  • 粉山椒

    少々

  • ●塩

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作り方

炊き上がったごはんに、うなぎのかば焼きとたれ、ゆでた枝豆を散らして5分蒸らしたところ。

アドバイス

  • うなぎのたれは蒲焼きに添えられたものを使ってもOK、その場合は大さじ3使用します。

  • 枝豆は面倒でも薄皮を取り除いておくこと。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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