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漬け込んで焼くだけのお手軽さですが、焼くときにはオーブンまかせにせず、ちょっと気を配ることが大切です。

漬け込んだ豚肉は焼く2～3時間前に常温に戻しておきます。

焼き時間は全部で40分、汁気をきって焼き網にのせ、途中取り出してハケでつけ汁をぬることを忘れないで。

また、焦げやすいので時々、肉の位置を動かしてオーブンの火の当たりを変えるとよい。

焼き上がりはすぐに切らずに、15分位落ち着かせてからカットしましょう。