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ひじきはパスタになじむように芽ひじきよりも長ひじきがおすすめです。

ひじきをもどし過ぎるとベチャっと残念なことになるので、戻し時間を守ること。

ブロッコリーも小さめに分け、茎の部分もひき肉になじむサイズ（5ミリ角）に切ります。

ブロッコリーはパスタと一緒に同じ時間、やわらかくゆでること。