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蒸し器を使わずフライパンで蒸すので、ふたがぴっちりできるものを用意します。

長ねぎは青い部分も使います（泥は落としておくこと）。

とろとろのねぎと副菜の角切りの大根の食感、バランスのよいお献立です。