Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

とろろと青菜ごはん

青菜も一緒にモリモリ～

藤井 恵

先生

373kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　米

    1合

  • 　押し麦

    1合

  • 　水

    2カップ(400ml)

  • ▼とろろ

  • 　　大和芋

    300g

  • 　　卵黄

    2個分

  • 　　だし汁

    2+1/4カップ

  • 　　塩

    小さじ1/2

  • 　　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　　みりん

    大さじ1/2

  • ▼青菜

  • 　小松菜

    (小)1わ(200g)

  • 　　酒

    大さじ1

  • 　　水

    大さじ1

  • 　塩

    少々

  • 炒り金ごま

    大さじ1

材料を送る

作り方

小松菜のほかに、大根やかぶの葉、水菜でもよく、数種類を合わせて使っても。水菜の場合は炒りつけずにさっとゆでて使う。

アドバイス

  • とろろは粘度の強い大和芋を使います、長芋では水っぽくサラサラしてしまいます。

  • 小松菜のほかに、大根の葉やかぶの葉でもOK（アクの少ないものなら）。

  • 小松菜はパラリとするまで3分くらいかけて炒りつけます。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP