日テレ

じゃが芋はホクホクとした男爵がおすすめ、少し大きめに切ります。

玉ねぎのとろりとした甘みは調味役のように引き出されるので、新玉ねぎを求めること。

じゃが芋はすき通るまで炒めた後、豚肉は完全に火を通しておくとアクが出にくくなります（アクとりの手間が省ける）。

スナップえんどうに火が通ったら、じゃが芋の固さはお好みで加減して煮上げましょう（じゃが芋の形を残すか煮崩れるまで煮るか）。

新にんじんを加えて彩をアップさせてもよい。