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鶏肉をヨーグルトとスパイス、調味料に漬け込んだ状態で冷凍も可能、アウトドアなどには漬け込んだものを保冷をして持っていくのがおすすめ。

なすは皮を縞目にむいて乱切りにすると早く火が入り、トロトロに煮えます。

なすは油がまわって、皮にツヤがでてくるまでしっかり炒めること（3分位）。