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鶏肉とキャベツの粒マスタード蒸し

粒マスタードを味わう

小林 まさみ

先生

347kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉

    2枚(500g)

▼たれ

  • 　おろしにんにく

    小さじ1/4

  • 　酢

    大さじ1+1/2

  • 　オリーブ油

    大さじ1

  • 　あらびきマスタード

    大さじ2

  • 　塩

    小さじ1+1/2

  • 　こしょう

    少々

  • キャベツ

    2/3個(800g)

  • にんじん

    2/3本(100g)

  • 酒

    大さじ2

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作り方

アドバイス

  • 鶏肉の下味のたれが味つけ役、蒸し汁までおいしく食べられます。

  • キャベツが固い時季には蒸し煮調理でやわらかくするのがポイント。

  • 鍋は深めのフライパンがおすすめです（もしくは直径の大きいものを使う）。

  • 温かいうちに食べましょう。

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