日テレ

• (いなりずし20個、かんぴょう巻き8本)

▼油揚げとかんぴょうの甘煮

• 　油揚げ(いなり用)

  20枚(約200g)

• 　かんぴょう(乾燥)

  25g

• 　　だし汁

  2+1/2カップ

• 　　黒砂糖(粉末)

  大さじ6

• 　　みりん

  大さじ2

• 　　しょうゆ

  大さじ2

• ▼すしめし

• 　米(洗ってザルに30分上げておく)

  3合

• 　水

  540ml

• 　　酢

  1/2カップ

• 　　砂糖

  大さじ3

• 　　塩

  小さじ2/3

• 炒り白ごま

  大さじ1

• 焼きのり(全形)

  4枚

• おろしわさび

  小さじ2

• ●塩