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豚肉、厚揚げ、えのき茸のコチュジャン煮

豚肉の味つけがポイントです

田口 成子

先生

391kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

小松菜とにんじんのナムル

材料 (4人分)

  • 豚肉(切り落とし)

    300g

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　コチュジャン

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1+2/3

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　酒

    大さじ1

  • 　ごま油

    大さじ1+1/2

  • 厚揚げ

    1枚(300g)

  • えのき茸

    (大)2袋(400g)

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作り方

アドバイス

  • 味つけはコチュジャンベースの下味、豚肉によくもみ込んでおくこと。

  • 肉を炒めるときは油はひかずに調味料ごと入れ、ほぐしながら炒めます。

  • えのきは混ぜずに、ふたをするようにのせて蒸し煮にします。

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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