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鶏もも肉
(小)2枚(400g)
(塩小さじ1/2 こしょう少々)
にんじん
1本(150g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
じゃが芋
2個(300g)
生マッシュルーム
1パック(150g)
スナップえんどう
100g
バター
大さじ3
小麦粉
大さじ3
牛乳
3カップ
塩
小さじ1
こしょう
少々
玉ねぎはこの季節はぜひ新玉ねぎを使ってみましょう(甘みが増して、とろりとする)。
スナップえんどうは大きいものは半分に切っておくこと。
ホワイトソースの小麦粉とバターは同量。
春らしく、とろみは軽めで食べやすいシチューです。
このレシピの先生

石原 洋子 先生