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豚ロース肉(しょうが焼き用)
8~12枚(400g)
(しょうゆ大さじ1/2 酒、おろししょうが各大さじ1)
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
キャベツ
3~4枚(200g)
トマト
1個(150g)
●小麦粉、油
豚肉は焼いたときに反らないように筋切りをしてから下味をまぶすこと。
焼く直前に小麦粉をまぶしておくことが肉にたれをからめるおいしいポイント。
豚肉は長く焼きすぎないこと(肉が固くなる)。
このレシピの先生

石原 洋子 先生