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牛肉の焼き肉味炒め

手作りのたれで野菜も忘れずに！

小林 まさみ

先生

367kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    400g

  • 　しょうゆ

    大さじ2+1/2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　酢

    大さじ1

  • 　おろし玉ねぎ

    大さじ2

  • 　りんご

    1/6個

  • 　おろしにんにく

    小さじ1

  • 　おろししょうが

    小さじ1

  • 　ごま油

    大さじ1/2

  • もやし(根切り)

    1袋(250g)

  • にんじん

    1/3本(50g)

  • にら

    1わ(100g)

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 炒り白ごま

    大さじ1/2

  • ●塩、ごま油

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作り方

アドバイス

  • おろし玉ねぎとおろしりんごがたれのキメテ、りんごは皮ごとすりおろすのでよく洗うこと。

  • りんごの代わりに梨でもOK（季節に合わせてどうぞ）。

  • 牛肉にたれを吸わせてから炒めること。

  • 焼くときは油をひかずに、牛肉を焼きつけるようにして菜箸でさわりすぎないこと。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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