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もう一品の塩水漬けは、たっぷり作っておくととっても便利、日を追うごとに塩気が効いてきます。

野菜は食べやすいように細めの乱切りにします。

野菜はこのほかに、みょうがやキャベツ、ラディッシュなど数種類取り合わせるのがおすすめ。