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スライスチーズは二枚に重ねた状態で細長く4等分にします。

衣は両端まできっちり全面コーティングしてパン粉をまぶすこと。

揚げるときはとじ目を下にして入れ、油をかけながら揚げるとよい。

揚げ上がりはすぐに切らずに余熱で火を通してから切ること。