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牛カルビの肉じゃが

ホクホクじゃがの季節に変化球

田口 成子

先生

500kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

レタスのスープ

材料 (4人分)

  • 牛カルビ肉(焼き肉用)

    250g

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ2+1/2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　ごま油

    大さじ1

  • じゃが芋

    4個(550g)

  • にんじん

    1本(150g)

  • 炒り白ごま

    大さじ1

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作り方

アドバイス

  • じゃが芋はおおぶりに切ること。

  • じゃが芋とにんじんに先に火を通してから、下味をつけた牛肉を上にのせて、さらに蒸し煮にするのが特徴。

  • 牛肉の下味が全体の味付け役です。

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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