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油揚げ入り親子煮

ごはんにのせて召し上がれ！

田口 成子

先生

385kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

柿と大根の甘酢あえ

材料 (4人分)

  • 油揚げ

    2枚(100g)

  • 鶏もも肉

    (大)1枚(300g)

  • 玉ねぎ

    1+1/2個(300g)

  • 三つ葉

    1/2わ(50g)

  • 卵

    4個

  • 　だし汁

    1+1/2カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ3

  • 　酒

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ2

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • 材料の下処理をしっかりしておくことで、雑味のない味に出来上がります。

  • 鶏もも肉は湯通しをしておくこと（煮たときにアクが出ない）。

  • 油揚げを加えてボリュームアップした甘辛味の煮ものです。

  • 鶏肉と油揚げはしっかり煮て味を含ませてから卵を流し入れ、好みの固さに火を通します。

  • ぜひ、ごはんにのせてどうぞ！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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