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鶏もも肉
2枚(400g)
(塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ1/2)
里芋
5~6個(400g)
(塩少々)
長ねぎ
2本(200g)
しょうが
1かけ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
●油
素材1つ1つに味つけをして、最後に炒め合わせるのがポイント。
塩加減がキメテになるので、ぜひおいしい塩で作りましょう。
こんがり焼き色もつくようにそれぞれ炒めておくこと。
鶏肉を焼きつける途中出てくる脂は必ずふきとること。
里芋がおいしい時季にぜひ試しておきたい食べ方です。
このレシピの先生

石原 洋子 先生