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粒あんのあずきはやわらかくなるまで1時間～1時間半かかります。

生地に白玉粉を入れるのがモチモチのカギ！

水は少しずつ加えること（最初はパサパサで水分が少なく感じるかもしれませんが、最後はゆるくのびる）。

とても小さいサイズのどら焼きです、1枚につき大さじ1弱でOK、フライパンで2～4枚ずつ焼くとよい。