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ゴルゴンゾーラ

イタリアのゴルゴンゾーラ村発祥の、青かびタイプのチーズ。フランスの「ロックフォール」、イギリスの「スティルトン」とともに世界三大ブルーチーズとされる。塩味が強いので、はちみつやフルーツと合わせてそのまま食べるほか、パスタソースや焼き菓子にも使われる。