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牛肉(切り落とし)
200g
おろしにんにく
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1+1/2
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
しめじ
(大)1パック(200g)
玉ねぎ
(小)1個(150g)
にら
1わ(100g)
もやし(根切り)
1袋(250g)
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
●ごま油
牛肉にもみ込む下味の調味料が全体の味付け役にもなっています。
肉を炒めてから野菜をのせ、蒸し煮して火を通すのがポイント。
仕上げはにらを加えて強火で一気に!
白いごはんのご用意をお忘れなく。
このレシピの先生

田口 成子 先生