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野菜は皮ごと使うのできれいに洗っておくこと。

酒粕はやわらかくならない時は、すり鉢でするかフードカッターにかけるとよい。

もしくは液状やペースト状のものを使ってもよい。

シチューが残ったら、、、 ゆでたマカロニを混ぜてグラタン皿に入れ、オリーブ油や刻んだくるみを混ぜたパン粉をふりオーブンで焼いてグラタンにするのがおすすめ。