Loading...
甘塩だら
4切れ(400g)
(こしょう少々)
じゃが芋
3~4個(500g)
ベーコン(スライス)
2~3枚(30g)
ミックスビーンズ〈サラダクラブ〉
2袋(100g)
にんにく
1かけ
白ワイン
大さじ2
パセリのみじん切り
大さじ2
●塩、オリーブ油
塩だらは皮と身の間が生臭いので、蒸し煮する前に表面を焼きつけておくのがおいしく仕上げるコツ。
仕上げの塩の量は味見をして加減しましょう。
軽く焼いたバゲットなどを添えてじゃが芋をつぶしてからめながら食べるのもおすすめ。
このレシピの先生

田口 成子 先生