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長ねぎは青い部分も使いましょう。

ねぎは生のままであえず、電子レンジで加熱し甘みをひき出しておくのがおいしいポイント。

豚肉は下味の調味料と卵を肉に吸わせるようにもみ込んでから粉類を加えます。

豚肉は菜箸がスーッと通れば揚げあがり！

先に加熱した長ねぎとたれを合わせて味をつけてから豚肉を加えること。