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しらす干しがうま味出し、アンチョビーが調味役。

パスタをゆでる途中でキャベツを投入します。

このキャベツを入れたタイミングでソースを作り始めましょう。

にんにくは弱火で焦がさないように炒めて香りを引き出します（オリーブ油の中で泳がせるように）。