日テレ

ポイントはレバーの下処理、丁寧にレバーの掃除をすることがおいしく作るポイントです。

レバーは白い筋や血の塊をよくよく取り除き、牛乳に漬け込んだ後もさらに掃除をしてから蒸すこと。

カレー粉は臭み消し役です。