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シーフードガンボスープ

ガンボはアメリカ南部の伝統料理

小林 まさみ

先生

128kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 冷凍シーフードミックス

    200g

  • オクラ

    2パック(160g)

  • トマト

    2個(300g)

  • ピーマン

    2個(60g)

  • 玉ねぎ

    1/3個(70g)

  • にんにくのみじん切り

    小さじ2

  • 　カイエンペッパー、または一味唐辛子

    少々～小さじ1/4

  • 　オレガノ(ドライ)

    小さじ2

  • 塩

    小さじ1+1/4

  • ●塩、小麦粉、オリーブ油

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作り方

アドバイス

  • オクラでスープのとろみをつけるのが特徴のスープです。

  • オクラは水と塩をまぶして産毛をとります。

  • カイエンペッパーがなければ、一味唐辛子で代用します。

  • スープのアクはスパイスとハーブを加える前に取り除いておくこと。

  • シーフードミックスの代わりにべーコンや鶏肉でもよいでしょう。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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