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豚肉のソテー えのきおろしのせ

これは冬の定番にしたい

田口 成子

先生

308kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 豚肉(とんカツ用)

    4枚(400g)

  • 　(塩、粗びき黒こしょう各少々)

  • えのき茸

    (大)2袋(400g)

  • 大根

    400g

  • 万能ねぎ

    3本

▼煮汁

  • 　酒

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　酢

    大さじ1/2

  • 　みりん

    大さじ1/2

  • 　塩

    少々

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • シンプルなポークソテーに大根おろしのソースをたっぷりのせて新鮮な味わいに！

  • えのきはたっぷり2パック、根元の方はほぐしておきます。

  • 大根はおろし易いように縦横半分に切っておくとよい。

  • えのきは少ない調味料で炒りつけてうま味をひき出すこと（ここで水分を足したりしないこと）。

  • このソテーはお箸で食べるので、切って盛りつけましょう。

  • お好みでしょうゆを少しかけてもよい！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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