日テレ

▼鶏だんご

• 　鶏ひき肉

  400g

• 　卵白

  2個分

• 　おろししょうが

  小さじ1

• 　片栗粉

  大さじ1

• 　酒

  大さじ1

• 　塩

  小さじ1/3

• 長ねぎ

  2本(200g)

• 生椎茸

  6～8枚(150g)

• せり(根つき)

  2わ(200g)

▼黄身とろろ

• 　卵黄

  2個分

• 　長芋

  200g

▼割りした

• 　だし汁

  2カップ

• 　しょうゆ

  大さじ6

• 　酒

  大さじ6

• 　砂糖

  大さじ6

▼薬味(好みで)

• 粉山椒

  適量

• ●酢