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春雨にトマトやひき肉のうま味をしっかり吸わせるのがおいしさのカギ

ひき肉はポロポロになるまで炒めてから調味料を加えます、ナンプラーでうま味、砂糖でまろやかな味わいになります。

トマトは時々つぶしながら春雨に水分を吸わせるように煮ること。