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タイ風卵焼き

タイの屋台の人気のメニューです

石原 洋子

先生

406kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (4人分(2枚分))

  • 卵

    6個

  • 豚ひき肉

    200g

  • 紫玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 赤ピーマン

    (大)1個(100g)

  • 香菜

    2～3株(40g)

  • 青唐辛子

    2本

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1

  • 　酒

    大さじ2

  • 　ナンプラー

    大さじ1

  • 　こしょう

    少々

  • スイートチリソース

    大さじ3

  • ●塩、油

材料を送る

作り方

スイートチリソース

タイ料理やベトナム料理に用いられるソース。赤唐辛子、砂糖、酢、にんにく、塩などで作る、辛くて甘みと酸味の効いた味わいが特徴。生春巻きや揚げものなどのソースにも用いられる。

アドバイス

  • 卵焼きは2枚分の分量です、材料、調味料は半量ずつ分けておきます。

  • フライパンは直径26cmを使っています。

  • 味つけはナンプラー、多めの油で焼くのが特徴。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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