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鮭ときのこのチーズクリーム煮

秋鮭にチーズのコクをプラス

小林 まさみ

先生

463kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 生鮭

    4切れ(400g)

  • 　(塩小さじ1　こしょう少々)

  • 生マッシュルーム

    1パック(100g)

  • エリンギ

    1パック(100g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • バター

    大さじ3

  • 小麦粉

    大さじ3

  • 牛乳

    3+1/2カップ

  • 　粉チーズ

    大さじ3

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • ピザ用チーズ

    60g

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 生鮭の腹骨がついているときは包丁でそぎ取り、小骨は骨抜きで取り除いておきます。

  • 切った鮭は必ず塩をして臭みをとります（身も締まる）。

  • 牛乳を加えてからは煮立てすぎないこと（分離してしまう）。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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