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ごぼうとさんまのつくね揚げ

さんまとごぼうは秋の名コンビです

藤井 恵

先生

529kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • さんま

    3尾(450g)

  • ごぼう

    1/2本(100g)

  • 長ねぎ

    1/3本(30g)

  • みそ

    大さじ1+1/2

  • 酒

    大さじ1

  • おろししょうが

    1かけ分

  • 卵

    1個

  • 小麦粉

    大さじ2

  • さつま芋

    1本(250g)

  • すだち

    2個

  • 塩

    少々

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • さんまは冷凍のもの解凍しておいしく出来ます！

  • ごぼうは下ゆでをしないので、なるべく薄いささがきにします。

  • さんまは手開きにしてから、包丁で腹骨と中骨を取り除きます。

  • さんまは弾力がでるまですりつぶすこと。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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