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揚げ肉だんごと里芋のオイスターソースあんかけ

オイスターソースあんに感激！

田口 成子

先生

360kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (4人分)

▼肉だね

  • 　豚ひき肉

    400g

  • 　卵

    1個

  • 　しょうが汁

    小さじ1/2

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　こしょう

    少々

  • 　酒

    大さじ2

  • 　水

    大さじ2

  • 　片栗粉

    大さじ1+1/2

  • 里芋

    6個(300g)

▼オイスターソースあん

  • 　オイスターソース

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　水

    3/4カップ

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 片栗粉

    小さじ2(同量の水で溶く)

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 里芋はぬれた状態で電子レンジ加熱します。

  • 加熱した里芋は熱いうちに皮をむきます（火傷に注意しましょう）。

  • 肉だねに水を加えるとやわらかい食感になります。

  • 里芋は表面がカリっとするまで揚げること。

  • オイスターソースあんがふわふわ肉だんごとねっとり里芋によく合います（甘酢あんとはちがう味わいに）。

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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