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焼きねぎとわかめの卵スープ

山脇 りこ

先生

野菜たっぷりマーボー厚揚げ

材料 (1人分)

  • 長ねぎ

    (小)1本(70g)

  • わかめ(乾燥)

    1.5g

  • 卵

    1個

  • 塩

    一つまみ

  • 　水

    1+1/2カップ

  • 　酒

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • ●ごま油

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作り方

Point

長ねぎは青い部分も無駄にせず、たっぷり使う。

塩を加えて、しんなりするまでじっくり炒める。

アドバイス

  • スープは長ねぎがしんなりするまでじっくり炒めることがポイント（ねぎは青い部分も使ってOK)。

このレシピの先生

山脇 やまわきりこ りこ 先生

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